Menorcas mat handlar om tre produkter: osten Mahón-Menorca, med skyddad ursprungsbeteckning; hummergrytan (caldereta), Fornells mest kända rätt; och ginet från Mahón, med skyddad geografisk beteckning, rent eller som pomada, med citronlemonad. Lägg till sobrasada, carn i xua och ensaïmadas från saluhallen.
Hummergryta (caldereta)
En gryta med hummer som är Fornells mest kända rätt. Den är dyr – oftast över 60 € per person, beroende på fiskesäsongen – och det lönar sig att boka, särskilt på sommaren.
Var du äter den och när du ska boka, i hummergryta i Fornells.
Rekommenderad resrutt
2 dagar
Mat och marknader
Menorcas smaker
Två dagar med marknader, gin, Mahón-Menorca-ost och hummergryta i Fornells.
€€€ 90–155 €/dag på Menorca
Osten Mahón-Menorca
Med skyddad ursprungsbeteckning görs den av komjölk och säljs i olika lagringsgrader; det finns också en hantverksversion av opastöriserad mjölk. Du kan besöka ett ysteri som Hort de Sant Patrici i Ferreries.
På Hort de Sant Patrici avslutas de guidade turerna med en provsmakning (tisdag till lördag kl. 11.30, bokning krävs).
Sobrasada, carn i xua och ensaïmadas
I Mercat des Claustre i Maó hittar du sobrasada, carn i xua – en lufttorkad fläskkorv typisk för Menorca – och ensaïmadas, förutom öns ost.
Mercat des Claustre har öppet året runt; bredvid har Mercat des Peix tapasdiskar med dagens fångst.
Rekommenderad resrutt
1 dag
Mat och marknader
Maó på en dag, till fots
Marknader, museum, tapas vid hamnen, ginprovning och middag i Cales Fonts, utan bil. Perfekt för kryssningsresenärer.
€€ 40–85 €/dag på Menorca
Gin från Mahón och pomada
Gin från Mahón destilleras i kopparpannor som värms med ved, som på destilleriet Xoriguer i hamnen i Maó. Pomada, gin med citronlemonad, är drycken på Menorcas fester.
Du kan smaka båda i butiken på destilleriet Xoriguer.
Var du smakar allt
Vid diskarna i Mercat des Peix i Maó (tisdag till lördag till kl. 14), på restauranger med menorkinsk mat som Es Tast de na Sílvia (Ciutadella) eller Es Molí d’es Racó (Es Mercadal, öppet året runt) och i hamnen i Fornells.
Es Tast de na Sílvia lagar Slow Food efter gamla recept: boka per telefon och ta med kontanter. Vad du tar med hem, i vad du köper på Menorca.
Få allt ordnat
Resrutter med ordningen för varje dag, hur du tar dig dit och var du äter, redo i mobilen.
2 dagar
Mat och marknader
Menorcas smaker
Två dagar med marknader, gin, Mahón-Menorca-ost och hummergryta i Fornells.
€€€ 90–155 €/dag på Menorca
1 dag
Mat och marknader
Maó på en dag, till fots
Marknader, museum, tapas vid hamnen, ginprovning och middag i Cales Fonts, utan bil. Perfekt för kryssningsresenärer.
€€ 40–85 €/dag på Menorca
