De keuken van Menorca draait om drie producten: Mahón-Menorca-kaas, met beschermde oorsprongsbenaming; kreeftenstoofpot (caldereta), het beroemdste gerecht van Fornells; en gin uit Mahón, met beschermde geografische aanduiding, puur of als pomada, met citroenlimonade. Daarbij sobrasada, carn i xua en ensaïmadas van de markt.
Kreeftenstoofpot (caldereta)
Een stoofpot met kreeft, het bekendste gerecht van Fornells. Hij is duur —meestal meer dan € 60 per persoon, afhankelijk van het visseizoen— en reserveren loont, vooral in de zomer.
Waar je hem eet en wanneer je reserveert, in kreeftenstoofpot in Fornells.
Aanbevolen reisroute
2 dagen
Eten en markten
Smaken van Menorca
Twee dagen markten, gin, Mahón-Menorca-kaas en kreeftenstoofpot in Fornells.
€€€ € 90–155 per dag op Menorca
Mahón-Menorca-kaas
Met beschermde oorsprongsbenaming wordt hij gemaakt van koemelk en verkocht in verschillende rijpingsgraden; er is ook een ambachtelijke versie van rauwe melk. Je kunt een kaasmakerij bezoeken, zoals Hort de Sant Patrici in Ferreries.
Bij Hort de Sant Patrici eindigen de rondleidingen met een proeverij (dinsdag tot zaterdag om 11.30 uur, reserveren verplicht).
Sobrasada, carn i xua en ensaïmadas
In de Mercat des Claustre in Maó vind je sobrasada, carn i xua —een gedroogde varkensworst die typisch is voor Menorca— en ensaïmadas, naast de kaas van het eiland.
De Mercat des Claustre is het hele jaar open; ernaast heeft de Mercat des Peix tapasbars met de vangst van de dag.
Aanbevolen reisroute
1 dag
Eten en markten
Maó in één dag, te voet
Markten, museum, tapas aan de haven, een ginproeverij en diner in Cales Fonts, zonder auto. Ideaal voor cruisepassagiers.
€€ € 40–85 per dag op Menorca
Gin uit Mahón en pomada
Gin uit Mahón wordt gedistilleerd in koperen ketels die op hout worden gestookt, zoals in de distilleerderij Xoriguer aan de haven van Maó. Pomada, gin met citroenlimonade, is het drankje van de feesten op Menorca.
Je kunt allebei proeven in de winkel van de distilleerderij Xoriguer.
Waar je alles proeft
Aan de bars van de Mercat des Peix in Maó (dinsdag tot zaterdag tot 14 uur), in restaurants met Menorcaanse keuken zoals Es Tast de na Sílvia (Ciutadella) of Es Molí d’es Racó (Es Mercadal, het hele jaar open) en aan de haven van Fornells.
Es Tast de na Sílvia kookt Slow Food volgens oude recepten: reserveer telefonisch en neem contant geld mee. Wat je mee naar huis neemt, in wat je koopt op Menorca.
Alles geregeld
Reisroutes met de volgorde van elke dag, hoe je er komt en waar je eet, klaar op je telefoon.
2 dagen
Eten en markten
Smaken van Menorca
Twee dagen markten, gin, Mahón-Menorca-kaas en kreeftenstoofpot in Fornells.
€€€ € 90–155 per dag op Menorca
1 dag
Eten en markten
Maó in één dag, te voet
Markten, museum, tapas aan de haven, een ginproeverij en diner in Cales Fonts, zonder auto. Ideaal voor cruisepassagiers.
€€ € 40–85 per dag op Menorca
