La cuina de Menorca es resumeix en tres productes: el formatge Mahón-Menorca, amb Denominació d’Origen Protegida; la caldereta de llagosta, el plat més famós de Fornells; i la ginebra de Maó, amb Indicació Geogràfica Protegida, sola o en pomada, amb llimonada. Afegeix-hi sobrassada, carn i xua i ensaïmades del mercat.
La caldereta de llagosta
Un guisat de llagosta que és el plat més conegut de Fornells. És car —sol passar dels 60 € per persona, segons la temporada de pesca— i convé reservar, sobretot a l’estiu.
On menjar-la i quan reservar, a caldereta de llagosta a Fornells.
Itinerari recomanat
2 dies
Gastronomia i mercats
Sabors de Menorca
Dos dies de mercats, gin, formatge Mahón-Menorca i caldereta de llagosta a Fornells.
€€€ 90–155 €/dia a Menorca
El formatge Mahón-Menorca
Amb Denominació d’Origen Protegida, es fa amb llet de vaca i es ven amb diferents curacions; també n’hi ha una versió artesana de llet crua. Pots visitar una formatgeria com Hort de Sant Patrici, a Ferreries.
A Hort de Sant Patrici les visites guiades acaben amb un tast (de dimarts a dissabte a les 11.30 h, amb reserva).
Sobrassada, carn i xua i ensaïmades
Al Mercat des Claustre de Maó hi trobaràs sobrassada, carn i xua —un embotit de porc curat típic de Menorca— i ensaïmades, a més del formatge de l’illa.
El Mercat des Claustre obre tot l’any; al costat, el Mercat des Peix té barres de tapes amb el peix del dia.
Itinerari recomanat
1 dia
Gastronomia i mercats
Maó en un dia, a peu
Mercats, museu, tapes al port, tast de gin i sopar a Cales Fonts, sense cotxe. Ideal per a creueristes.
€€ 40–85 €/dia a Menorca
La ginebra de Maó i la pomada
La ginebra de Maó es destil·la en alambins de coure escalfats amb llenya, com a la destil·leria Xoriguer, al port de Maó. La pomada, ginebra amb llimonada, és la beguda de les festes de Menorca.
Pots tastar totes dues a la botiga de la destil·leria Xoriguer.
On tastar-ho tot
A les barres del Mercat des Peix de Maó (de dimarts a dissabte fins a les 14 h), en restaurants de cuina menorquina com Es Tast de na Sílvia (Ciutadella) o Es Molí d’es Racó (Es Mercadal, obert tot l’any) i al port de Fornells.
Es Tast de na Sílvia fa cuina Slow Food amb receptes antigues: reserva per telèfon i porta efectiu. Què endur-te’n, a què comprar a Menorca.
Porta-ho organitzat
Itineraris amb l’ordre de cada dia, com arribar-hi i on menjar, a punt al mòbil.
2 dies
Gastronomia i mercats
Sabors de Menorca
Dos dies de mercats, gin, formatge Mahón-Menorca i caldereta de llagosta a Fornells.
€€€ 90–155 €/dia a Menorca
1 dia
Gastronomia i mercats
Maó en un dia, a peu
Mercats, museu, tapes al port, tast de gin i sopar a Cales Fonts, sense cotxe. Ideal per a creueristes.
€€ 40–85 €/dia a Menorca
